Printable Version of Topic

Posted by: BudaK-MalaS Nov 16 2008, 01:20 PM

sape kat sini pandai masak laksa penang..?
meh ler kongsi resipi kat sini..

Posted by: e_sentinel Nov 16 2008, 01:56 PM

Laksa Penang



Bahan asas:
5 ekor ikan kembong (sederhana)
10 biji bawang merah (kecil)
6 biji cili merah
5 biji cili api
3 kuntum bunga Kantan
Seikat daun Kesom
Sekeping belacan
4 keping asam keping
garam secukup rasa

Hiasan:
(Di racik halus)
3 biji telur - di rebus
Cili merah & cili api
2 biji bawang merah (besar)
Sekuntum bunga Kantan
Sebiji timun

Cara-cara:
Ikan dibersih dan di rebus bersama 3 biji bawang merah, 2 keping asam dan garam secukup rasa selama 15 minit.

Ikan ditos dan disejukkan. Kisar cili merah, cili api, bawang dan juga belacan. Masukkan kesemua bahan yg telah dikisar kedalam periuk (bersama air rebusan ikan). Asingkan isi ikan dari tulangnya. Kisar isi ikan dan masukkan semua kedalam periuk.

Masukkan bunga kantan yang telah dibasuh dan di belah dua. Masukkan juga daun kesom. Tambah 3 keping lagi asam, dan garam secukup rasa. Api serdahana.

Rendam/celur mee Laksa. Toskan. Hiaskan bersama bahan-bahan yang telah diracik. Dan hidangkan ketika masih panas.

SELAMAT MENCUBA.

Posted by: BudaK-MalaS Nov 16 2008, 09:56 PM

tq...tq

Posted by: Haizeel bin Hashnan Nov 16 2008, 10:31 PM

Saya mmg x reti masak, tapi rasanya Laksa Penang x letak terlur rebus lah. Sebb bak2 makan ni saya mmg terer, tapi bdn x besar2 pun. Hehe
Rasanya klau letak telur rebus dh jadi Laksa Kedah dh tu. (Believe me, Im Penang-ian)

Posted by: e_sentinel Nov 16 2008, 11:06 PM

Telur nak bagi kuah laksa tu likat sikit dan berperisa (rasa lemak berkrim)

Posted by: Raja Kayangan Nov 17 2008, 01:00 AM

laksa Penang /Kedah/Perlis :::semua letak telur rebus

Posted by: BudaK-MalaS Nov 18 2008, 12:36 AM

QUOTE (Haizeel bin Hashnan @ Nov 16 2008, 10:31 PM)

Posted by: munger Nov 18 2008, 01:06 PM

itu la..xpenah pon nmpk beza

Posted by: WebZone-_-Attack Nov 28 2008, 02:35 AM

Apsal la gi letak gambar, tengah2 malam ni buat W.A lapar lak

Posted by: BudaK-MalaS Nov 29 2008, 01:55 AM

cedap ciot....!!!!

Posted by: missnariza Dec 29 2008, 05:36 PM

mmm...sedapnya tengok laksa nie...
ade...org ske makan dengan otak udang...
sedap ke, letak otak udang tu,???