ok..ni nak kongsi resepi pantai timur pulak, especially dari hometown aku, Terengganu.. Kali ni ikan singgang..ikan singgang Terengganu mungkin berbeza dari tempat lain seperti di Johor atau di Kelantan sebab kuahnya kekuningan dan kurang hanyir.

Bahan-bahan:
2 ekor ikan selayang atau kembong(di potong dua)
2 ulas bawang putih
1.5-2cm kunyit
2.5-3cm lengkuas
4-5 keping asam gelugor @ asam keping
Secubit garam


Cara membuat:
Masukkan semua bahan tadi kecuali garam dan asam gelugor ke dalam periuk dan masukkan air sehingga tenggalam ikan (kalau nak kuah lebih, tambah air lagi). Letakkan atas api yang sederhana. Kemudian masukkan garam dan asam gelugor tadi. Bila menggelegak, cuba rasa cukup atau tidak masin dan masamnya. Kalau kurang, tambahkan yang mane patut samada asam atau garam.

Kalau nak lagi sedap, makan sekali bersama ulam2 dan budu..konfirm 2-3 pinggan selambe jer anda makan..hehe